नवीन लेखन...

केळे

प्रत्यक्ष गरीबापासून ते श्रीमंतापर्यंत केळे सर्व लोकांना आवडते. केळ्याची उत्पत्ती कशी झाली हे सांगणे कठीण. साधारणपणे १६व्या शतकात पोर्तुगीजांनी भारतात पहिल्या प्रथम केळ्याची लागवड केली. मात्र केळीचा प्रसार ब्राझील, आफ्रिकन देश वगैरे देशात मोठ्या प्रमाणात झाला. केळ्याला इथर प्लँटेन असे म्हणत असत. भारतात याचे विविध प्रकार आढळतात. वसईची प्रसिद्ध केळी, वेलची केळी, राजाळी केळी वगैरे अनेक प्रकारची केळी मिळतात. दक्षिणेकडे लाल, पिवळी वगैरे अनेक प्रकारची केळी मिळतात. साधारणपणे प्रत्येकाने १ कप दूध व एक हिरव्या सालीचे केळे याला पूरक अन्न असे म्हणतात. केळ्यामध्ये भरपूर प्रमाणात खनिज द्रव्ये, पोटॅशियम, लोह, चुना, मँगेनिज, मॅग्नेशियम वगैरे अनेक पौष्टिक पदार्थ आढळतात.

केळ्याचे विविध प्रकार करता येतात. केळ्याचे वेफर केरळात प्रसिद्ध आहेत.
तसेच आज केळ्याची पावडर (पूड) म्हणूनही बाजारात मिळते. केळ्याच्या फुलांना केळफुल असे म्हणतात. केळ्याची भाजीही उत्तम प्रकारे करता येतात. तसेच केळ्याची हिरवी पाने केरळात जेवणाकरिता वापरण्याची प्रथा आहे. केळ्याचे आज निर्यातही फार मोठ्या प्रमाणात होते. भारतामध्ये आजतागायत टिश्यू कल्चर करून केळ्याची लागवड मोठ्या प्रमाणात करतात. केळीचे खांब ह देखील धार्मिक कामांसाठी वापरतात. असे हा अत्यंत गुणी व गरीब ते श्रीमंतापर्यंत सर्वचजण केळी या फळाचा वापर करतात.

– मदन देशपांडे 

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*


महासिटीज…..ओळख महाराष्ट्राची

रायगडमधली कलिंगडं

महाराष्ट्रात आणि विशेषतः कोकणामध्ये भात पिकाच्या कापणीनंतर जेथे हमखास पाण्याची ...

मलंगगड

ठाणे जिल्ह्यात कल्याण पासून 16 किलोमीटर अंतरावर असणारा श्री मलंग ...

टिटवाळ्याचा महागणपती

मुंबईतील सिद्धिविनायक अप्पा महाराष्ट्रातील अष्टविनायकांप्रमाणेच ठाणे जिल्ह्यातील येथील महागणपती ची ...

येऊर

मुंबई-ठाण्यासारख्या मोठ्या शहरालगत बोरीवली सेम एवढे मोठे जंगल हे जगातील ...

Loading…

error: या साईटवरील लेख कॉपी-पेस्ट करता येत नाहीत..