उत्तराखंड मधील थाळी

उत्तराखंडमध्ये ज्याप्रमाणे निसर्गाची विविध रुपे दिसतात त्याचप्रमाणे येथील खाद्यसंस्कृतीमध्येही निसर्गाच्या बदलत्या रुपामुळे विविधता दिसते. […]

छोले भटुरे

साहित्य: पाव किलो काबुली चणे२ ते ३ कांदे, (किसून)४ ते ५ टोमॅटोचवीपुरता चिंचेचा रसदोन तमालपत्रतीन टेबल स्पून तेलएक टेबल स्पून जिरेदोन चमचे पादेलोण (काळं मीठ)दोन चमचे तिखटअर्धा चमचा गरम मसाला१ टिस्पून आले पेस्ट३ लसूण पाकळ्यांची पेस्ट१ […]

राजमा मसाला

साहित्य : ५०० ग्रॅम राजमा १ कप ताजे दही ३ कांदे ३ इंच आले ४ हिरव्या मिरच्या १ चमचा धणे पावडर अर्धा चमचा हळद अर्धा चमचा तिखट अर्धा चमचा गरम मसाला २ चमचे क्रीम तीन […]

पनीर बटर मसाला

साहित्य – १०० ग्रॅ. पनीर ५० ग्रॅ. दही २५ ग्रॅ. काजू कोथिंबीर मिरची ५० ग्रॅ. लोणी कसुरी मेथी २ कांदे २ टोमॅटो जीरे खडा मसाला आले व लसणाची पेस्ट सजावटीसाठी क्रीम गरम मसाला टाकावा मीठ […]

1 2 3 4