मटार काजू पनीर मोदक

साहित्य : एक वाटी मटार फ्राय केलेले, अर्धी वाटी काजू बारीक तुकडे केलेले, अर्धी वाटी ओला नारळ चव, २० -२५ मनुके १०० ग्राम पनीर बारीक तुकडे केलेले, मीठ अर्धा चमचा, तीळ दोन चमचे, साखर दोन […]

उकडीचे मोदक

सर्वसाधारणपणे सगळ्यांकडे गणेश चतुर्थीच्या दिवशी उकडीच्या मोदकांचा नैवेद्य असतोच असतो.. साहित्य : २ भांडी बासमती तांदूळ पीठ, २ भांडी पाणी, चिमूटभर मीठ, १ चमचा लोणी किंवा साजूक तूप, अर्धा चमचा साखर पुरणाचे साहित्य : १ नारळ, पाव किलो गूळ, ५० ग्रॅम खवा (आवडीनुसार) कृती […]

मावा मोदक

साहित्य : पाव किलो मावा, ८५ ग्रॅम बारीक साखर, १ चमचा वेलची पूड ,केशर अगर केशरी रंग. मोदकात भरण्यासाठी काजू, बदाम, पिस्ता पूड अगर बेदाणे हे सारे आपल्या आवडीवर आहे. कृती : मावा मिळून घेवून […]

पांढरे शुभ्र रव्याचे मोदक

साहित्य : २ वाटी ओल्या नारळाचं खोबरं, २ वाटी साखर, १ चमचा वेलदोडे पुड, ४-५ कुसकरलेले पेढे, २-३ केळी, ६ वाट्या रवा, ७ वाट्या पाणी, १ चमचा डालडा, अर्धा चमचा मीठ. कृती : ओल्या नारळाचं […]

गणपतीचा प्रिय खाऊ – मोदक….

मोदक म्हटलं की लगेच आठवते ते तांदुळाच्या पिठाच्या गरम उकडीचे, मऊसूत, चाफेकळी नाकाच्या, सुबक पाकळ्यांच्या, भरपूर गूळ-खोबरे-वेलचीयुक्त सारणाच्या मोदकांचा – साजूक तुपाच्या धारेबरोबर – शब्द-स्पर्श-रूप-रस-गंध असा सर्वांगांनी आस्वाद असलेला हे उकडीचे मोदक जे गणपती आल्यावर […]

गोड शंकरपाळी

साहित्य : ५०० ग्रॅम मैदा १२५ ग्रॅम पिठीसाखर ३ टे. चमचा घट्ट डालडाचे मोहन अर्धा चमचा मीठ ४-५ वेलदोड्याची पूड पाककृती : डालडा तूप फेसून घ्या. नंतर त्यात पिठीसाखर घालून फेसा. नंतर त्यात मैदा व […]

बेसन लाडू

साहित्य : ३ वाट्या हरबऱ्याच्या डाळीचे रवाळ पीठ दीड वाटी डालडा तूप पाव वाटी दूध ३ वाटचा पिठीसाखर ७-८ वेलदोड्यांची पूड अर्धा जायफळ पूड २५ ग्रॅम बेदाणा १० ग्रॅम काजूचे काप कृती : तुपावर डाळीचे […]

तांदुळाची खीर

साहित्य : ७ चमचे तांदूळ १ लिटर दूध १० चमचे साखर २ वेलदोडे (पूड) सुकामेवा काजू बदाम चारोळ्या यापैकी असेल ते (नसले तरी चालेल) पाककृती : तांदूळ धुवून १५-२० मिनिटे बाजूला ठेवावेत. दूध तापवून त्याला […]

चकली

साहित्य – १ कप तांदळाचे पीठ अर्धा कप बेसन २ चमचे लोणी १ चमचा तेल १ चमचा तिखट मीठ तळणासाठी तेल कृती – सर्व सामग्री मिसळा. पाणी कालवून गरम कणके सारखे मळा. चकलीच्या साच्यात मिश्रण […]

1 22 23 24