गोड दुधी

साहित्य:- १/२ किलो दुधी भोपळा, अर्ध्या नारळाचे दूध, १/४ किलो साखर, १५-२० काजू, १/२ वाटी बेदाणे, किंचित मीठ, तूप.
कृती:- दुधी भोपळ्याची साल काढून त्याच्या लहान लहान चौकोनी फोडी करून घ्याव्यात. नारळाचे दूध काढून घ्यावे. काजूच्या पाकळ्या तुपावर बदामी रंगी तळून घ्याव्यात. भोपळ्याच्या फोडी परतून व वाफेवर शिजवून घ्याव्यात. त्या फोडींवर नारळाचे दूध, मीठ, साखर व बेदाणे घालून परतावे व शिजवून घ्यावे. सर्व्ह करताना वरून तळलेले काजू घालावेत. हा पदार्थ जेवणात गरम वाढावा अथवा फ्रीजमध्ये ठेवून थंड करून जेवणानंतर स्वीट डिश म्हणून सर्व्ह करावा.

 

संजीव वेलणकर पुणे.
९४२२३०१७३३

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*