पपईचे काही पदार्थ

पपई जॅम साहित्य:- तयार पपईचा १ किलो गर + साखर ७५० ग्रॅम + सायट्रीक अॅसिड १० ग्रॅम. कृती:- सुरुवातीला पक्व फळे पाण्याने स्वच्छ धुवून चाकूने कापून बी वेगळे करावे. फळाची साल बाजूला काढून गर व्यवस्थित […]

मालपुवा

साहित्य : १ लिटर दुध१/२ कप मावा१/२ कप मैदा२ कप साखरकेशर१/२  चमचा वेलची पावडरतूपपिस्तेकृती: जाड बुडाच्या पातेल्यात दुध उकळत ठेवावे. असल्येल्या दुधाच्या प्रमाणापेक्ष्या १/३ होईपर्यंत दुध आटवून घ्या. आटवलेल्या दुधात मावा मिसळून नीट मिक्स करा. गुठळ्या होऊ देऊ […]

आठळ्या (फणसाच्या बिया) चवळी मसाला मिक्स

साहित्य : २०० ग्रॅम, आठळ्या, २०० ग्रॅम चवळी, १ कांदा, १ टोमॅटो, १ टी. स्पून प्रत्येकी धने जिरे पावडर, १/२ टे. स्पून. काश्मिरी मिरची पावडर, १ टी. स्पून गरम मसाला, पाणी (कोथिंबीर पाहिजे असल्यास) फोडणीसाठी […]

केळीच्या सालीतील गराची चटणी

साहित्य : पाच-सहा पिकलेली केळी, बी काढलेल्या दोन खजुरांचा गर, चवीप्रमाणे शेंदेलोण-पादेलोण, एक लहान चमचा जिरेपूड, चिमूटभर सायट्रिक ऍसिड किंवा अर्धा चहाचा चमचा लिंबाचा रस, तीन चमचे नारळाचा चव. कृती : प्रथम केळी सोलून सालींना […]

मुळ्याच्या पाल्याची पीठ पेरून भाजी

साहित्य :- मूळ्याच्या पानांची जुडी १ मोठी, कांदा १ मोठा बारीक चिरलेला, हिरव्या मिरच्या ३ ते ४, आलं लसूण पेस्ट १ टी स्पून, जिरे १/२ टी स्पून, मोहोरी १/२ टीस्पून, बेसन ३ ते ४ टे.स्पून, […]

ज्वारीचे आंबील

साहित्य : ज्वारीचे पीठ १ वाटी (आदल्या रात्री ज्वारी भिजवून दुसऱ्या दिवशी उपसून त्याला मिक्सरमध्ये बारीक करावे. वरची टरफले निघून जातील. उरलेले पीठ ताकात भिजवून ठेवा किंवा ज्वारीचे पीठ घेऊन आदल्या रात्री ताकात भिजवून ठेवा.), […]

तेलावरची पुरणपोळी

साहित्य : २ वाटी हरभरयाची डाळ, पावकिलो ला जरा कमी असा गुळ (ढेकळे फोडुन) ( चवीनुसार गोड कमी-जास्त करु शकता) , वेलची पावडर (ऑप्शनल), चिमुट भर मीठ. कृती : एका जाड बुडाच्या भांड्यात डाळ शिजु […]

आंबा कढी

साहित्य:- आंबा – १ मोठा (सुमारे ७०-८०% पिकलेला), पाणी – १ कप, ताक – ३ कप , चवीनुसार मीठ ,मेथीचे दाणे (मेथी) – १ १/२ टिस्पून ,जिरे – २ टिस्पून ,सुक्या लाल मिरच्या – २-३, […]

मसालेभात

साहित्य: पाउण कप बासमती/ साधा तांदूळ वाटण : २ टिस्पून धणे, २ टिस्पून जिरे, १/२ कप कोथिंबीर, ३-४ मिरी, ४-५ लाल सुक्या मिरच्या हे सर्व मिक्सरवर वाटून घ्यावे. ६-७ काजू बी दिड टिस्पून गोडा मसाला (काळा मसाला) […]

दुधी भोपळ्याच्या सालाची चटणी

साहित्य:- साधारण वाटीभर दुधीची सालं, चमचाभर तीळ, पाव वाटी दाण्याचा कूट, ३ हिरव्या मिरच्या,फोडणीचं साहित्य, मीठ. कृती:- जराश्या तेलावर दुधीची सालं थोडा रंग बदले पर्यंत परतून घ्यावी. यातच जरा वेळानी मिरच्या, आणि तीळ टाकावे. गार […]

1 2 3 4 5 6 13