बाजरी- मटार/ मुटकुळे

साहित्य :- १ वाटी बाजरीचे पीठ, १ वाटी मटार दाणे, १/२ वाटी बेसन, १ टे.स्पू. आलं- लसूण पेस्ट, १ टे.स्पू. मिरची पेस्ट, कोथिंबीर, १ टे.स्पू. प्रत्येकी ओवा, लाल तिखट, धने पावडर, १ टे.स्पू. भाजलेले तीळ, मीठ, किंचित साखर, चिमूटभर सोडा, तेल, फोडणीचे साहित्य.

कृती :- मटार थोडेसे वाफवून घ्या. तेल आणि फोडणीचं साहित्य सोडून सगळे साहित्य मिक्स् करून थोडं थोडं पाणी घालून गोळा मळा. (सोडा घालणार नसाल तर १ टे.स्पू. गरम तेलाचं मोहन घाला). या पिठाचे अलगद हाताने मुटकुळे वळा. तळणार असाल तर लगेच हे मुटकुळे तळता येतील. तळण नको असेल तर मुटकुळे वाफवून घ्या. थोड्या तेलाची खमंग फोडणी करून त्यात मुटकुळे परतून घ्या.
नुसते किंवा सॉसबरोबर खायला द्या.

संजीव वेलणकर पुणे.
९४२२३०१७३३

Avatar
About संजीव वेलणकर 612 Articles
श्री संजीव वेलणकर हे पुणे येथील कॅटरिंग व्यावसायिक असून ते विविध विषयांवर सोशल मिडियामध्ये लेखन करतात. ते १०० हून जास्त WhatsApp ग्रुप्सचे Admin आहेत. संगीत, आरोग्य, व्यक्तिचित्रे, पाककृती या विषयांवर ते नियमितपणे लेखन करत असतात.
Contact: Facebook

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*