काजूचे मोदक

साहित्य : ताजा खवा ५०० ग्राम , काजू पाकळी १०० ग्राम (मिक्सरवर फिरवून पावडर करून घ्या) , पिठीसाखर १०० ग्राम (ज्यांना गोड मोदक आवडत असतील त्यांनी साखर जास्त घातली तरी चालेल) , स्वादासाठी एक छोटा […]

तळणीचे मोदक

साहित्य – एक वाटी मैदा,एक वाटी साजूक तुपावर भाजून घेतलेली कणीक, मुटका वळला जाईल इतपत कडकडीत वनस्पती तुपाचे मोहन. चिमुटभर मीठ, अर्धा कप दूध व घट्ट पीठ भिजवायला आवश्यक तेवढे पाणी. पीठ पुरीच्या पिठाप्रमाणे घट्ट […]

नाचणीचे मोदक

साहित्य : ३/४ कप नाचणी चे पीठ, १/२ कप गव्हाचे पीठ,१/४ कप ज्वारी चे पीठ, १/२ टेबलस्पून वेलची पूड,१ कप साजुक तूप, पिठी साखर चवीनुसार कृती : पॅन मध्ये तूप गरम करायला ठेवा ,सर्व पीठे […]

मटार काजू पनीर मोदक

साहित्य : एक वाटी मटार फ्राय केलेले, अर्धी वाटी काजू बारीक तुकडे केलेले, अर्धी वाटी ओला नारळ चव, २० -२५ मनुके १०० ग्राम पनीर बारीक तुकडे केलेले, मीठ अर्धा चमचा, तीळ दोन चमचे, साखर दोन […]

उकडीचे मोदक

सर्वसाधारणपणे सगळ्यांकडे गणेश चतुर्थीच्या दिवशी उकडीच्या मोदकांचा नैवेद्य असतोच असतो.. साहित्य : २ भांडी बासमती तांदूळ पीठ, २ भांडी पाणी, चिमूटभर मीठ, १ चमचा लोणी किंवा साजूक तूप, अर्धा चमचा साखर पुरणाचे साहित्य : १ नारळ, पाव किलो गूळ, ५० ग्रॅम खवा (आवडीनुसार) कृती […]

मावा मोदक

साहित्य : पाव किलो मावा, ८५ ग्रॅम बारीक साखर, १ चमचा वेलची पूड ,केशर अगर केशरी रंग. मोदकात भरण्यासाठी काजू, बदाम, पिस्ता पूड अगर बेदाणे हे सारे आपल्या आवडीवर आहे. कृती : मावा मिळून घेवून […]

पांढरे शुभ्र रव्याचे मोदक

साहित्य : २ वाटी ओल्या नारळाचं खोबरं, २ वाटी साखर, १ चमचा वेलदोडे पुड, ४-५ कुसकरलेले पेढे, २-३ केळी, ६ वाट्या रवा, ७ वाट्या पाणी, १ चमचा डालडा, अर्धा चमचा मीठ. कृती : ओल्या नारळाचं […]

गणपतीचा प्रिय खाऊ – मोदक….

मोदक म्हटलं की लगेच आठवते ते तांदुळाच्या पिठाच्या गरम उकडीचे, मऊसूत, चाफेकळी नाकाच्या, सुबक पाकळ्यांच्या, भरपूर गूळ-खोबरे-वेलचीयुक्त सारणाच्या मोदकांचा – साजूक तुपाच्या धारेबरोबर – शब्द-स्पर्श-रूप-रस-गंध असा सर्वांगांनी आस्वाद असलेला हे उकडीचे मोदक जे गणपती आल्यावर […]

गोड शंकरपाळी

साहित्य : ५०० ग्रॅम मैदा १२५ ग्रॅम पिठीसाखर ३ टे. चमचा घट्ट डालडाचे मोहन अर्धा चमचा मीठ ४-५ वेलदोड्याची पूड पाककृती : डालडा तूप फेसून घ्या. नंतर त्यात पिठीसाखर घालून फेसा. नंतर त्यात मैदा व […]

बेसन लाडू

साहित्य : ३ वाट्या हरबऱ्याच्या डाळीचे रवाळ पीठ दीड वाटी डालडा तूप पाव वाटी दूध ३ वाटचा पिठीसाखर ७-८ वेलदोड्यांची पूड अर्धा जायफळ पूड २५ ग्रॅम बेदाणा १० ग्रॅम काजूचे काप कृती : तुपावर डाळीचे […]

1 12 13 14 15 16