भरले पडवळ

साहित्य:- सहा छोटे पडवळ, ओले खोबरे अर्धी वाटी, टोमॅटो पाव वाटी, पाच-सहा लसूण पाकळ्या, हिरव्या मिरच्या ४-५, धने – जिरे – ओवा प्रत्येकी एक चमचा, गूळ-मीठ चवीप्रमाणे, तेल अर्धी वाटी, हिंग-मोहरी-मेथी.

कृती :- पडवळाच्या बिया काढाव्यात. सर्व मसाल्याचे पदार्थ, खोबरे, टोमॅटो एकत्र वाटावे. त्यात मीठ, चिरलेला गूळ, मसाला घालून पडवळाच्या बिया घालून एकत्र करावे व पडवळात भरावे. पसरट फ्राईंग पॅनमध्ये अर्धी वाटी तेल घालून हिंग, मेथी, मोहरीची फोडणी करावी. त्यात पडवळ ठेवून मंद आचेवर वाफ आणावी.

संजीव वेलणकर पुणे.
९४२२३०१७३३

 

 

Avatar
About संजीव वेलणकर 616 Articles
श्री संजीव वेलणकर हे पुणे येथील कॅटरिंग व्यावसायिक असून ते विविध विषयांवर सोशल मिडियामध्ये लेखन करतात. ते १०० हून जास्त WhatsApp ग्रुप्सचे Admin आहेत. संगीत, आरोग्य, व्यक्तिचित्रे, पाककृती या विषयांवर ते नियमितपणे लेखन करत असतात.
Contact: Facebook

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*