केळ्याची भाकरी

जास्त पिकलेले केळे किंवा उकडलेले राजेळी केळे यांचा गर वापरुन, फ़णसाच्या भाकरीप्रमाणेच भाकरी करता येते.

ओतलेली भाकरी

हा करायला अगदी सोपा प्रकार आहे. गोव्यात यासाठी तांदळाचे पिठ वापरतात. पण कणीक वा इतर पिठे वापरुनही करता येते. एक कांदा व एक भोपळी मिरची अगदी बारीक चिरून घ्या. त्यात मीठ घाला. भोपळी मिरची(सिमला मिरची) […]

उसाच्या रसातली भाकरी (दशमी)

उसाचा रस एक वाटी ( रसात आले, लिंबू घातलेले नसावे ) पाव वाटी नारळाचे दूध, असे एकत्र करावे त्यात ज्वारीचे किंवा तांदळाचे पिठ मिसळावे. मिठाचा कण टाकावा. हे पिठ जरा पातळच भिजवावे. पारंपारीक प्रकारात केळ्याच्या […]

रोझ सरबत

साहित्य :- साखर पाऊण किलोला थोडी कमी, पाणी पाव लिटर पेक्षा थोडे जास्त, थोडा खाण्याचा गुलाबी लालसर रंग, रोझ इसेन्स सात थेंब, थोडा चांदीचा वर्ख कृती :- मंद आचेवर पातेल्यात साखर पाणी एकत्र करुन ठेवा. […]

अननस स्क्वॅश

साहित्य :- अननसाचा रस एक लिटर, साखर दिड किलो, प्रिझरव्हेटिव्ह अडीच ग्रॅम, सायट्रिक अॅसिड पन्नास ग्रॅम, पाणी सव्वा लिटर, खाण्याचा रंग लेमन येलो, अर्धा लहान चमचा. कृती :- जाड बुडाच्या भांड्यात पाणी घालून त्यात साखर […]

पपया डिलाइट

साहित्य :- गोड पपईचा दीड वाटी गर, साखर अर्धा वाटी, सायट्रिक अॅसिड चिमूटभर, थोडी वेलची पूड, बर्फ, पाणी एक वाटी. कृती :- बर्फ न घालता सर्व जिन्नस मिक्सरमधून काढून घ्या. मिश्रण थंड करण्यास ठेवा. किंवा […]

मोसंबी दिलबहार

साहित्य :- तीन गोड मोसंब्यांचा रस, थोडासा लिंबू रस, साखर, मीठ व मिरपूड चवीपुरते, पिण्याचा सोडा एक ग्लास, बर्फ कृती :- बर्फ वगळून सर्व पदार्थ एकत्र करुन चांगले मिसळून हालवून घ्या. सरबत ग्लासात ओता. त्यात […]

मिक्सड् फ्रूट सरबत

साहित्य :- दोन मोठी संत्री, एक मध्यम आकाराचा अननस, दोन मोसंबी, दोन लिंबू, जरुरीइतकी साखर व मीठ. कृती :- संत्री, मोसंबी व अननसाचा रस काढून घ्यावा. जेवढा रस त्याच्या दीडपट साखर घ्या. साखरेच्या निमपट पाणी […]

मसाला क्युकंबर (काकडी)

साहित्य :- एक काकडी साले काढून तुकडे करा, घट्टसर टोमॅटो रस तीन कप, एक लहान चमचा आले रस, थोडी मिरपूड, मीठ चवीपुरते, साखर चिमूटभर, पुदिना रस अर्धा लहान चमचा, बर्फाचा चुरा. कृती :- बर्फ वगळून […]

मॅंगो केशर लस्सी

साहित्य – दही २०० मिली १ कप आंब्याचा रस ३/४ कप दूध १२ ते १५ काड्या केसर (२ टेबलस्पून दुधात भिजवून) ६ टेबल स्पून साखर (आवडीनुसार कमी-जास्त ) चिमूटभर वेलची पूड सजावटीसाठी बदाम-पिस्त्याचे काप कृती […]

1 2 3 4 5