शेवयाचा उपमा
साहित्य – १ कप शेवया, २ कप गरम पाणी, १/२ कप मटारचे दाणे, १-२ हिरव्या मिरच्या, किसलेलं बीट, किसलेलं गाजर, घेवडा, फ्लॉवर, सिमला मिरची, मक्याचे दाणे (आवडीनुसार भाज्या), चवीप्रमाणे मीठ, साखर, १ टेबलस्पून लिंबाचा रस, […]
Articles by संजीव वेलणकर
मशरुम कॉर्न पुलाव
साहित्य : 1 कप बासमती तांदूळ, 1 कप स्वीट कॉर्न, 2क्क् ग्रॅम मशरूम, 2 बारीक चिरलेले पांढरे कांदे, 4 बारीक चिरलेली हिरवी मिरची, 12-15 कळ्या बारीक चिरलेला लसूण, 1 चमचा काळे मीरे पूड, 2 किसलेले […]
सोयाबीनची उसळ
साहित्य:- सोयाबीन १०० ग्रॅम , ६ बारीक चिरलेले कांदे , अर्धी वाटी ओले खोबरे, गरम मसाला, आले-लसणाची पेस्ट, कोथिंबीर, हळद, २ टी स्पून तिखट, २ मोठे टोमेटो, जिरे, अर्धी वाटी तेल, मीठ. कृती:- प्रथम सोयाबीन […]
पालकाचे दहीवडे
यात पालक वापरल्यामुळे त्याला हिरवा रंग येतो. साहित्य : उडदाच्या डाळीचा रवा १ वाटी, पालकाची पेस्ट अर्धीवाटी, मीठ चवीनुसार, सोडा १ चमचा, कोथिंबिरीची पेस्ट पाव वाटी, ते तळायला, घोटलेले घट्ट दही २ वाटय़ा, चाट मसाला […]
राजमा पॅटिस
साहित्य :- दोन वाटी वाफवलेला राजमा, दोन चमचे हिरवी मिरची-आले-लसूण पेस्ट, दोन उकडलेले बटाटे, एक चमचा गरम मसाला, एक बारीक चिरलेला कांदा, मीठ, अर्धी वाटी ब्रेडचा चुरा, दोन चमचे आमचूर पावडर, तेल. कृती :- राजमा […]
फ्रुट सलाड
साहित्य:- १ मध्यम केळं, १ लहान सफरचंद, १ मध्यम संत्र, १/२ कप द्राक्षं, १/२ कप पिकलेल्या पपईचे मध्यम तुकडे, ड्राय फ्रुट्स: २ टेस्पून बदामाचे काप, १ टेस्पून पिस्त्याचे काप, २ टेस्पून बेदाणे, १ टेस्पून काजू, […]
दोडक्याचे मुटकुळे
साहित्य : दोडके ३०० ग्रॅम, कणीक १ वाटी, बेसन अर्धी वाटी, तेल ४ चमचे, मोहरी १ चमचा, हळद, तिखट, मीठ चवीनुसार, हिंग चिमूटभर, कोथिंबीर. कृती : प्रथम अर्धी वाटी कणीक, अर्धी वाटी बेसन चांगले भाजून […]
कॉर्नचा खरवस
साहित्य – दोन वाट्या मक्याचे दाणे, एक वाटी दूध, अर्धी वाटी गूळ, वेलची पूड, केशर. कृती – कॉर्नचे दाणे मिक्सरवर वाटून गाळून घ्यावे. त्यात दूध घालून एकत्र करावे. गॅसवर ठेवून ढवळत राहावे. त्यात गूळ व वेलची पूड घालावी. मग एका भांड्यात […]
कॉर्न कॅनपीज
साहित्य: 24 कॅनपीज, 1 कप उकडलेले स्वीट कॉर्न,1 बारीक चिरलेली सिमला मिरची, 1 बारीक चिरलेला कांदा, 1 चिरून घेतलेली हिरवी मिरची, अर्धा कप चिरून घेतलेली कोथिंबीर, अर्धा चमचा चिली फ्लेक्स, 1 चमचा लिंबाचा रस, 1 […]