पिवळ्या मुगडाळीची बालुशाही

साहित्य : मुगाचे पीठ, साजूक तूप, साखर, वेलची, केशर, दूध, चवीनुसार मीठ.

कृती : प्रथम दूध, तूप एकत्र करुन ते गरम करणे. थंड झाल्यावर त्यात भिजेल एवढे मुगाचे पीठ घेणे. व ते चांगले मळून एक तासभर ठेवणे. नंतर त्याचे गोळे करुन साजूक तूपातून तळून बाजूला काढणे.

साखरेचा एकतारी पाक करुन त्यात केशर आणि वेलची घालणे. आणि हा पाक त्या तळलेल्या गोळ्यावंर ओतणे.