शेवयाचे लाडू

साहित्य : २०० ग्रॅमचे हातशेवयांचे एक पाकिट, दीड वाटी साखर, अर्धी वाटी ओल्या नारळाचा चव, अर्धा कप सायीसकट दुध, १२-१५ बेदाणे, एक छोटा चमचा वेलची पूड,४-५ केशराच्या काड्या (दुधात खालून व शिजवून), दोन टेबलस्पून साजूक तूप.

कृती : एका फ्राय पॅनमध्ये साजूक तुपावर ओल्या नारळाचा चव थोडा परतुन घ्यावा, त्यातच शेवटी-शेवटी शेवया बारीक चुरुन घालुन त्याही परटुन्न घ्याव्या. दरम्यान दुसरीकडे एका पातेल्यात साखरेत दुध घालुन एक तारी पाक करुन घ्यावा. त्यात हे नारळ शेवईचे परतून ठेवलेले मिश्रण व वेलची पूड आणि दुधात सीजवलेल्या केशराच्या काड्या घालुन अर्धा तास मुरु द्यावे. नंतर थंड झालेल्या मिश्रणाचे तुपाच्या हाताने बेदाणे लावून लाडू वळावे.

संजीव वेलणकर पुणे.
९४२२३०१७३३

Avatar
About संजीव वेलणकर 615 Articles
श्री संजीव वेलणकर हे पुणे येथील कॅटरिंग व्यावसायिक असून ते विविध विषयांवर सोशल मिडियामध्ये लेखन करतात. ते १०० हून जास्त WhatsApp ग्रुप्सचे Admin आहेत. संगीत, आरोग्य, व्यक्तिचित्रे, पाककृती या विषयांवर ते नियमितपणे लेखन करत असतात.
Contact: Facebook

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*