सोयाबीन थालीपीठ

साहित्यः- गव्हाचे पीठ – १५० ग्रॅम, सोयाबीन पीठ – १२५ ग्रॅम, ज्वारीचे पीठ – १०० ग्रॅम, बेसन – १२५ ग्रॅम, कांदा – 1 (मध्यम आकाराचा), कोथिंबीर, लसूण – ४-५ पाकळया, जिरे – १/२ चमचा, हळद – १/४ च. चमचा, तिखट – १ चमचा, मीठ – चवीपुरते, तेल.

कृतीः- सोयाबीन भाजून त्याची साल काढून पीठ करावे. कांदा, कोथिंबीर चिरून घ्यावे. सोयाबीन पीठ, ज्वारीचे पीठ, गव्हाचे पीठ व बेसन सर्व पीठ एकत्र करावे. त्यात चिरलेला कांदा, कोथिंबीर, तिखट, मीठ, वाटलेला, लसूण, जिरे व हळद टाकून पीठ भिजवावे. तवा गरम करावा व त्यावर तेल टाकून पाण्याचा हाथ घेवून या पिठाचे गोल आकाराचे थालीपीठ थापावे तेल लावून भाजावे. दही सोबत सर्व्ह करावे

टिप :- थालीपीठाचे सारण जास्त घट्ट किंवा जास्त पातळ असू नये साधारणतः थालीपीठ थापता येईल एवढे असावे. ज्वारीचे पीठ नसल्यास गव्हाचे पीठ दुप्पट प्रमाणात वापरावे. सोयाबीन पीठ, ज्वारीचे पीठ, गव्हाचे पीठ व बेसन सर्व पीठ एकत्र करावे व भाजून घ्यावे. अश्या पद्धतीने सुद्धा
थालीपीठाची भाजणी तयार करून महिन्याभर साठवून ठेवता येते व अवशक्तेनुसार वापरता येते.

संजीव वेलणकर
९४२२३०१७३३

Avatar
About संजीव वेलणकर 617 Articles
श्री. संजीव वेलणकर हे पुणे येथील केटरिंग व्यवसायिक असून ते विविध विषयांवर सोशल मिडियामध्ये लेखन करतात. ते १०० हून जास्त WhatsApp ग्रुप्सचे Admin आहेत. संगीत, आरोग्य, व्यक्तिचित्रे, पाककृती व इतर दिन विशेष या विषयांवर फेसबुकवर ही ते नियमितपणे लेखन करत असतात.
Contact: Facebook

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*