श्रावण घेवडा- बटाटा-टोमॅटो

साहित्य:- श्रावण घेवडा चिरून साधारण ३ वाट्या, १ मध्यम आकाराचा बटाटा, एक टोमॅटो, अर्धा चमचा हळद
२ चमचे गोड मसाला, धणे जीरे पावडर प्रत्येकी १ चमचा, ७ ते ८ कढीपत्ते, १/४ वाटी खोबरं, ४ चमचे दाण्याचे कूट, गूळ अर्धा चमचा, फोडणीसाठी तेल, हिंग, मोहरी व जीरे.
कृती:- ही भाजी आपण थेट कुकर मधेच करणार आहोत. त्यासाठी कुकर मध्यम आचेवर गरम करून घ्यावा. त्यात फोडणीसाठी २ चमचे तेल घालावे. तेल तापले की त्यात मोहरी व जीरं घालावा. दोन्ही तडतडले की मग त्यात चिमूटभर हिंग घालावे. कढीपत्ता घालावा. त्यानंतर सर्व मसाले घालून मिनिटभर परतावे. लगेचच चिरलेला घेवडा, चिरलेला बटाटा व टोमॅटो घालावा. थोडावेळ परतावे. अर्धी ते पाउण वाटी पाणी घालावे. चवीनुसार मीठ घालून भाजी ढवळावी व कुकरचे झाकण लावून ३ ते ४ शिट्ट्या करून घ्याव्यात. {आपल्या कुकर नुसार शिट्ट्यांचा अंदाज घ्यावा.} कुकरचे झाकण पडले की भाजी छान ढवळून serving bowl मध्ये काढावी व कोथिंबीर पसरून गरम गरम वाढावी. ही भाजी पोळी व भातासोबातही छान लागते.
संजीव वेलणकर पुणे.
९४२२३०१७३३

Avatar
About संजीव वेलणकर 617 Articles
श्री. संजीव वेलणकर हे पुणे येथील केटरिंग व्यवसायिक असून ते विविध विषयांवर सोशल मिडियामध्ये लेखन करतात. ते १०० हून जास्त WhatsApp ग्रुप्सचे Admin आहेत. संगीत, आरोग्य, व्यक्तिचित्रे, पाककृती व इतर दिन विशेष या विषयांवर फेसबुकवर ही ते नियमितपणे लेखन करत असतात.
Contact: Facebook

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*