रवा लाडु

साहित्य:- २ वाटी मैदा, २ वाटी बारीक रवा, २ वाटी तूप, १/२ वाटी दूध, २ वाटी बारीक साखर, वेलची पावडर.
कृती:- रवा आणि मैदा चाळणीने चाळून एकत्र करावा. आता २-३ चमचे गरम तूप आणि दुधाचे मोहन घालून एकत्र करून ५-६ तास किंवा रात्रभर तसाच झाकून ठेवावा. दुसऱ्या दिवशी हे मिश्रण बारीक चाळणीवर चाळून घ्यावे. यालाच कणी पाडणे म्हणतात. कढईत तूप घालून गरम झाल्यावर चाळलेला रवा-मैदा तूप सुटेपर्यंत चांगला गुलाबीसर रंगावर भाजावा. थंड झाल्यावर हाताने चांगला बारीक करावा. त्यामध्ये बारीक बारीक गोळे नसावे. नंतर बारीक साखर, वेलची पावडर घालून एकत्र करावा. व लाडू वळावा.

संजीव वेलणकर पुणे.
९४२२३०१७३३

 

Avatar
About संजीव वेलणकर 617 Articles
श्री. संजीव वेलणकर हे पुणे येथील केटरिंग व्यवसायिक असून ते विविध विषयांवर सोशल मिडियामध्ये लेखन करतात. ते १०० हून जास्त WhatsApp ग्रुप्सचे Admin आहेत. संगीत, आरोग्य, व्यक्तिचित्रे, पाककृती व इतर दिन विशेष या विषयांवर फेसबुकवर ही ते नियमितपणे लेखन करत असतात.
Contact: Facebook

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*