बुंदीची पुरणपोळी

साहित्य : गोड बुंदी, कणीक व तूप.

कृती : सर्वप्रथम कणकेत थोडसं मोहन टाकून कणीक मळून घ्या. त्यानंतर कढईत बुंदीला चांगल्याप्रकारे गरम करून त्यावर पाणी शिंपडून बूंदी चांगल्याप्रमाणे एकजीव करून घ्या. बुंदीचे पुरण तयार झाल्यावर त्याला थंड होऊ द्या. पुरणाचे गोळे बनवून घ्या व कणकेची लहान लहान गोळे तयार करून त्यात बुंदीचे पुरण भरून पोळ्या पोळपाटावर पोळ्या लाटाव्या. पुरणात इलायची पूड, काजू पावडर टाकू शकतात. तव्यावर भाजून दही, शुध्द तुपासोबत, खिर, ताक किंवा आमरससोबत सर्व्ह करू शकता.

संजीव वेलणकर पुणे.
९४२२३०१७३३

Avatar
About संजीव वेलणकर 612 Articles
श्री संजीव वेलणकर हे पुणे येथील कॅटरिंग व्यावसायिक असून ते विविध विषयांवर सोशल मिडियामध्ये लेखन करतात. ते १०० हून जास्त WhatsApp ग्रुप्सचे Admin आहेत. संगीत, आरोग्य, व्यक्तिचित्रे, पाककृती या विषयांवर ते नियमितपणे लेखन करत असतात.
Contact: Facebook

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*