टोफू लॉलीपॉप

साहित्य : टोफू किसलेले १ वाटी, बटाटा उकडलेला १ वाटी, आलं-लसूण पेस्ट २ चमचे, कॉर्नस्टार्च अर्धी वाटी, अजिनोमोटो १ चमचा, व्हिनेगर १ चमचा, टोमॅटो सॉस १ चमचा, सोया सॉस १ चमचा, तीळ ५ ते ६ चमचे, बारीक चिरलेला लसूण ४ चमचे, कोथिंबीर २ चमचे, तेल तळायला, सूप ८ ते १०, काळी मिरी पावडर अर्धा चमचा
कृती : सर्वप्रथम टोफू, बटाटा चवीनुसार मीठ, अर्धा चमचा अजिनोमोटो, आलं लसूण पेस्ट एकत्र करून व १ चमचा व्हिनेगार टाकून चांगले मळून घेणे सूप स्टिक घेऊन या मिश्रणाचा १ गोळा कॉर्नस्टार्चच्या साहाय्याने लॉलीपॉपप्रमाणे सूप स्टिकच्या टोकावर लावणे. वरून पुन्हा थोडे कॉर्नस्टार्च लावून याला डीपफ्राय करा. मंद आचेवर खरपूस तळलेले लॉलीपॉप एका ब शीत काढा. दुसऱ्या फ्राय पॅनवर १ चमचा तेल गरम झाल्यावर लसूण, तीळ, टोमॅटो सॉस, सोयासॉस, कोथिंबीर घालून त्यावर लगेच तयार केलेले लॉलीपॉप घाला. मोठय़ा गॅसवर परतून गरमागरम सव्‍‌र्ह करा.
टीप : लॉलीपॉप तळल्यानंतर लगेच फ्राय पॅनमध्ये सॉसेसबरोबर मिसळा. कुरकुरीत लागतील. या दोन प्रोसेसमधे जास्त वेळ नसावा.
संजीव वेलणकर पुणे.
९४२२३०१७३३

Avatar
About संजीव वेलणकर 617 Articles
श्री. संजीव वेलणकर हे पुणे येथील केटरिंग व्यवसायिक असून ते विविध विषयांवर सोशल मिडियामध्ये लेखन करतात. ते १०० हून जास्त WhatsApp ग्रुप्सचे Admin आहेत. संगीत, आरोग्य, व्यक्तिचित्रे, पाककृती व इतर दिन विशेष या विषयांवर फेसबुकवर ही ते नियमितपणे लेखन करत असतात.
Contact: Facebook

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*