मिश्र डाळीच्या इडल्या

साहित्य:

दोन वाट्या तांदळाचा रवा

चार वाट्या उडीद डाळ

१ वाटी हरभरा डाळ

३ ते ४ हिरव्या मिरच्या

१/२ इंच आल्याचा तुकडा

८-१० मिरी दाणे

४-५ चुरडून घेतलेली कडिपत्त्याची पाने

कृती:

उडीद व हरभरा डाळ चांगली निवडून घ्यावी. स्वतंत्रपणे ४ ते ५ तास भिजवत ठेवावी. नंतर उपसावी. स्वतंत्रपणे दोन्ही डाळींची भरड वाटून मग उडीद पिठात तांदळाचा रवा, हरभरा वाटण व मिरच्या, मिरी व आले वाटण घालावे. कढीपत्ता घालावा. चांगले घोटून घ्यावे व पाणी घालून पीठ मध्यम जाड करुन इडल्या तयार कराव्यात. या इडल्या आपण हिरव्या चटणीबरोबर किंवा सांबार बरोबर सर्व्ह करु शकता. या तयार झालेल्या पिठाच्या तुम्ही त्याच दिवशी किंवा दुसर्‍या दिवशीही इडल्या करु शकता.

— सौ.कविता पाटील

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*


महासिटीज…..ओळख महाराष्ट्राची

मलंगगड

ठाणे जिल्ह्यात कल्याण पासून 16 किलोमीटर अंतरावर असणारा श्री मलंग ...

टिटवाळ्याचा महागणपती

मुंबईतील सिद्धिविनायक अप्पा महाराष्ट्रातील अष्टविनायकांप्रमाणेच ठाणे जिल्ह्यातील येथील महागणपती ची ...

येऊर

मुंबई-ठाण्यासारख्या मोठ्या शहरालगत बोरीवली सेम एवढे मोठे जंगल हे जगातील ...

महाराष्ट्रातील खनिजसंपत्ती

महाराष्ट्रात दगडी कोळशाव्यतिरिक्त मॅंगनीज आणि लोह खनिज बर्‍याच प्रमाणात आढळते ...

Loading…