बेबी कॉर्न इन चिजी डिप

साहित्य :- 8-10 बेबी कॉर्न, एक कप मशरूम, एक चमचा जिरे, तमालपत्र, लवंगा, लाल मिरच्या, एका कांद्याचे चौकोनी तुकडे, एक चमचा टोमॅटो प्यूरी, एक चमचा आले-लसूण पेस्ट, दीड चमचा लाल मिरची पेस्ट, हळद, लाल तिखट, गरम मसाला, एक चौकोनी आकारात कापलेली सिमला मिरची, एक बारीक चिरलेले गाजर, 2-3 चमचे काजू-खसखस-मगज यांची पेस्ट, व्हेजिटेबल स्टॉक, चिमूटभर साखर, एक चमचा किचन किंग मसाला, मीठ चवीनुसार, चिरलेली कोथिंबीर, दोन चमचे तेल.

कृती :- बेबी कॉर्न व मशरूम 2-3 मिनिटे गरम पाण्यात ठेवून निथळून घ्या. कढईत तेल गरम करून तमालपत्र, जिरे, लाल मिरची, लवंग, कांदा, आले-लसूण पेस्ट, लाल मिरची पेस्ट, कोथिंबीर, किचन किंग मसाला, साखर व मीठ घालून परता. टोमॅटो प्युरी घालून 2-3 मिनिटे शिजवा. आता काजू-खसखस-मगज पेस्ट घाला. मग हळद, लाल तिखट, गरम मसाला, सिमला मिरची व गाजर घालून भाज्या शिजेपर्यंत झाकण ठेवून शिजवा. नंतर बेबी कॉर्न व मशरूम घालून 3-4 मिनिटे शिजवा. कोथिंबीरीने सजवून पराठे किंवा नानसह गरमागरम सर्व्ह करा.

संजीव वेलणकर पुणे
९४२२३०१७३३

Avatar
About संजीव वेलणकर 617 Articles
श्री. संजीव वेलणकर हे पुणे येथील केटरिंग व्यवसायिक असून ते विविध विषयांवर सोशल मिडियामध्ये लेखन करतात. ते १०० हून जास्त WhatsApp ग्रुप्सचे Admin आहेत. संगीत, आरोग्य, व्यक्तिचित्रे, पाककृती व इतर दिन विशेष या विषयांवर फेसबुकवर ही ते नियमितपणे लेखन करत असतात.
Contact: Facebook

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*